le ricette
Risotti
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- Pubblicato Sabato, 18 Maggio 2013 13:24
- Scritto da Chef Mapel
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I miei risotti, da provare:
- Risotto pesche e salmone
- Risotto mele e speck
- Risotto scimudin e noci
- Risotto crema di branzino e radicchio
- Risotto zucchine e bonarda
- Risotto taleggio e salsiccia
- Risotto zucca e gorgonzola
- Risotto limone e gamberi
- Risotto chianti e taleggio
- Risotto vermentino e zenzero
- Risotto caraibico
- Risotto barbera barricato e castelmagno
- Risotto cavolo nero e vaniglia
Pasta fresca
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- Categoria: Non categorizzato
- Pubblicato Sabato, 18 Maggio 2013 13:20
- Scritto da Chef Mapel
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Ricette di pasta fresca: gnocchi, ravioli, tagliatelle...
- Tagliatelle nasello e culatello
- Ravioli al cotto, emmenthal e grappa
- Tagliolini seppie e nocciole
- Tagliolini fichi, brandy e bacon
- Ravioli di brasato alla crema bianca
- Gnocchi brut saporiti
- Tagliatelle ai due rosa e mezzo
- Tagliolini al pesto di nocciole e pancetta
- Gnocchetti 8 Marzo
- Spaghetti alla chitarra al branzino marinato al melograno
Pasta Lunga
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- Pubblicato Venerdì, 17 Maggio 2013 15:02
- Scritto da Chef Mapel
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Qui ci sono ricette che ho provato con la pasta lunga, che prende bene il sugo:
- Spaghetti carbonara tris
- Spaghetti carbonara "power"
- Bavette del monzese incazzato
- Spaghetti tonno e rum
- Bavette crema di vongole e scampi
- Spaghetti al ragù bianco e rosmarino
- Spaghetti finocchi salmone e brandy
- Bavette cernia, pomodorini e pepe rosa
- Vermicelli mare mosso
- Spaghetti carbonara De Luxe
- Spaghetti zucca e capesante
- Fettuccine di farro alle pere e gamberoni con rucola e prezzemolo
- Spaghetti integrali alla salsiccia marinata al gutturnio e caprino alla paprika
- Spaghetti pollo, limone e basilico
Primi
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- Categoria: Non categorizzato
- Pubblicato Venerdì, 17 Maggio 2013 15:01
- Scritto da Chef Mapel
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Pasta corta
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- Categoria: Non categorizzato
- Pubblicato Sabato, 18 Maggio 2013 13:15
- Scritto da Chef Mapel
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Qui troverete le ricette che ho provato con pasta corta, maccheroni, rigatoni, penne, ecc.