Involtini zucchine capra e speck

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Categoria: Le tranquille
Pubblicato Martedì, 14 Maggio 2013 11:25
Scritto da Chef Mapel
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Tempo di preparazione e cottura: circa 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

2 zucchine grandi, 150g di formaggio di capra, 100g di speck, parmigiano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.


Preparazione:

pelate le zucchine e tagliatele a striscie sottili longitudinalmente, arrotolate in ogni fetta una fetta di speck con al centro un pezzo di formaggio di capra e fermatela con uno stuzzicadenti.Ripetete l' operazione fino ad esurimento delle zucchine.Adagiate gli involtini su una teglia da forno, salateli e pepateli, spennellateli con un filo d' olio.Mettete il tutto in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.