Mezzemaniche salame e cacio
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- Categoria: Le maialose
- Pubblicato Lunedì, 13 Maggio 2013 14:15
- Scritto da Chef Mapel
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Tempo di preparazione e cottura: circa 15 minuti
Ingredienti per 2 persone:
200g di mezzemaniche, 100g di salame milano, 50 grammi di cacio, olio di oliva extravergine,sale, pepe.
Preparazione:
cospargete il fondo di una padella ampia (meglio se un saltapasta) con olio extravergine, tagliate il salame a striscie, e rosolate a fuoco medio-basso per qualche minuto.Nel frattempo mettete a cuocere le mezzemaniche in abbondante acqua salata.Quando sono al dente, tagliate il cacio a dadini piccoli, scolate la pasta e saltatela in padella, aggiungendo il formaggio, una macinata di pepe e mescolate il tutto.