Mezzemaniche salame e cacio

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Categoria: Le maialose
Pubblicato Lunedì, 13 Maggio 2013 14:15
Scritto da Chef Mapel
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Tempo di preparazione e cottura: circa 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

200g di mezzemaniche, 100g di salame milano, 50 grammi di cacio, olio di oliva extravergine,sale, pepe.

Preparazione:

cospargete il fondo di una padella ampia (meglio se un saltapasta) con olio extravergine, tagliate il salame a striscie, e rosolate a fuoco medio-basso per qualche minuto.Nel frattempo mettete a cuocere le mezzemaniche in abbondante acqua salata.Quando sono al dente, tagliate il cacio a dadini piccoli, scolate la pasta e saltatela in padella, aggiungendo il formaggio, una macinata di pepe e mescolate il tutto.